和土地一起培育生活中的好茶

在大和茶的产地,有一位15岁学习了自然农业栽培基础知识,19岁开始从事农业的年轻人。
他有着让你感到青春活力的目光和热情,他就是健一农园的青年伊川健一。
他依偎着脚下的土地、思人所需,培育着生活中的好茶。

在都祁这块土地上

位于奈良市东部山区的都祁。
标高200-600m、这一带被称为大和高原地区,这里早晚温差较大、清晨常常起雾,很早以前就盛产茶叶。
从縄文時代(公元前4世纪以前)人们就生活在这块被称为神秘的土地上,青年人伊川在这里开始了他把农业与人及自然融为一体的活动。

依偎着土地

在这个对种茶来说被认为是环境恶略的地区。
伊川说正是因为如此,这里的土地有着坚韧不拔的坚强生命力。
在以大和高原为中心的30余处茶园里,不施农药及肥料而是採用将耕地里的物质循环的自然栽培法,根据不同地区不同环境的茶叶栽培,伊川说希望培育出各地区不同特色的茶叶。
现在共有约30余种品味浓厚的茶叶,在全国各地销售。

为人着想

在有效利用闲置土地的健一农园里,每到第三年的冬天,剪掉繁茂的茶树树枝,培育名叫「三年晚茶」的茶叶。
并且将花瓣和果实作为化妆品的原料。
通常在不收获的冬季也建立起了生产体制,为本地区就业创造条件。
在各种作业的流程中,有退休人员、残疾人等,根据能力分工,大家都能精神饱满地投入工作。
为人、为当地着想、为本地区创造就业,为饮用者培育好茶。
今后他也将在继承传统制茶的同时,投入于为下一代更好地传承这块土地的农业活动中。

Kenichi Natural Farm

销售:696-1 Tsutsuicho, Yamatokoriyama, Nara
   TEL/FAX : +81-743-56-3313
生产:669 Shimofukawacho, Nara, Nara
   TEL/FAX : +81-743-84-0790
http://www.kencha.jp/

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